Puding Roti

Standard

Bread PuddingIngredients:

8 slices of white bread ( bisa lebih dari 8 sliced tergantung loyang yang dipakai )
100 gram butter, softened (Aku pakai margarin, kehabisan butter)
½ cup selai strawberry (boleh dipakai atau tidak)
1 cup raisins (sesuai selera bisa pakai prunes, dried mixed fruit atau cranberry)
kelapa muda dikeruk (biar lebih mirip klappertart nya manado)
100 gram gula pasir atau sesuai selera
2 sendok teh ground cinnamon/kayumanis (boleh dipakai atau tidak)
1 blok keju kraft (diparut dengan parutan keju, pisahkan setengah bagian untuk adonan dan taburan)
cokelat masak (dipotong-potong)
5 butir telur
2 ½ cup atau 600 ml susu cair full cream

How-To:

Panaskan oven 180C. Siapkan wadah tahan panas seperti pyrex atau pakai wadah dari aluminium foil juga bisa. Olesi wadah dengan margarin atau butter, sisihkan.

Olesi  sisi roti dengan butter atau margarin. Satu sisinya lagi olesi dengan selai strawberry/blueberry – sesuai selera. Tangkupkan sisi roti berselai, sehingga sisi yang ada olesan butternya di bagian luar. Lakukan untuk semua roti.

Potong-potong roti sesuai selera. Bisa potong bentuk segitiga, segi empat atau segi tak beraturan tergantung selera hati. Susun dengan rapi/selang seling potongan roti ini di wadah atau pinggan tahan panas. Roti yang sudah disusun itu bagian atasnya diolesi lagi dengan butter dan diberi taburan gula campur kayu manis bubuk. Raisins atau kismis atau buah kering lainnya atau cokelat bisa ditaburi di sela-sela roti. Sisihkan.

Kocok telur, susu,mentega dan 1/2 bagian keju pakai whisk aja diatas api kecil.  Setelah tercampur, tuangkan campuran tadi ke wadah berisikan roti potong yang tadi sudah kita susun diatas wadah/pinggan tahan panas.  Oh ya kalau gulanya bisa pakai gula palem tergantung selera …  Setelah roti disiram biarkan selama kurang lebih 5-10 menit agar roti menyerap semua cairan setelah itu taburi dengan 1/2 bagian sisa keju tadi.

Setelah cairan terserap, barulah kita mulai memanggang puding roti ini. Kira-kira selama 40 menit atau sampai permukaannya menjadi kecoklatan.

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s